Dos "súper alimentos" marinos se incorporan a la dieta alimenticia de 46.503 estudiantes de 459 establecimientos educativos de Los Ríos, iniciativa impulsada por Junaeb y Corfo a través del Programa Estratégico Mejillón de Chile. El plan busca incorporar mayor variedad de alimentos del mar en la dieta escolar.

En Corral, más de 300 niños y niñas participaron en actividades lúdicas y degustaciones, donde aprendieron sobre los beneficios nutricionales de los choritos y las navajuelas; moluscos que ahora son parte de los menús que entregan establecimientos educativos adscritos al Programa de Alimentación Escolar (PAE) de Junaeb.

Carlos Riquelme, director regional de Corfo en Los Ríos, destacó la importancia de este hecho para la dieta de los niños y el desarrollo de la acuicultura, explicando que "el chorito y la navajuela y en general los productos del mar, son súper alimentos con un gran contenido nutricional, que fortalece a los niños sobre todo en su etapa de desarrollo y crecimiento".

Agregó que "este programa es potente, pues no sólo mejoramos la alimentación de nuestros hijos, sino que la industria y la demanda por los productos del mar, impulsando con ello la industria de la pesca y acuicultura, que para regiones como la nuestra constituyen uno de los ejes priorizados por la Política Regional de Desarrollo".

Una vez al mes, 18.696 alumnos almuerzan croquetas de choritos en Valdivia, Máfil, Corral y Mariquina; mientras que 27.807 estudiantes saborean navajuelas en salsa de arroz en Lanco, Panguipulli, Los Lagos, Paillaco, Futrono, Lago Ranco, Río Bueno y La Unión.

Representantes de la ONG Canales y la organización Educación 2020 firmaron ayer un convenio que busca potenciar la educación técnico profesional de la región de Los Ríos, en una ceremonia que se realizó en el Liceo Benjamín Vicuña Mackenna de Valdivia.

Según afirmó Humberto Vaccaro (jefe del proyecto Futuro Técnico Los Ríos de Educación 2020), el compromiso entre los liceos técnicos profesionales, ONG Canales y Educación 2020 tiene como enfoque principal "el crear en primera instancia tres consejos asesores empresariales (Cae) que se encargarán de acercar el proyecto educativo a las empresas y sectores productivos, en el ámbito de Tecnología, Telecomunicaciones y Electrónica; Construcción; y Turismo, Hotelería y Gastronomía".

En ese sentido, expresó que "hoy la región posee 33 liceos técnicos profesionales, los que en su gran mayoría tienen problemas o no tienen asegurados un lugar donde sus profesores y sobre todo alumnos, puedan realizar pasantías. Esto debido a que hay una relación muy baja entre los recintos con las empresas o servicios e incluso la educación superior".

En esa línea, el presidente de la Comunidad de Prácticas de Liceos TP de la región y también director del Liceo Fernando Santiván de Panguipulli, Bernardo Vera, manifestó que "muchas veces los profesores y la dirección de los liceos pierden tiempo para intentar formar alianzas con empresas. Esto no es nada fácil, ya que los académicos en su mayoría no estamos capacitados para hacer este tipo de convenios de la manera más prolija. Por lo mismo, saber que la ONG Canales y Educación 2020 nos ayudarán en este proceso es un gran alivio y nos da la tranquilidad de que los esfuerzos valdrán la pena".

Respecto a los beneficios que tendrá la comunidad educativa con este convenio, Vera señaló que "nuestros alumnos aprenden no solo con la teoría, sino que un factor muy importante es el trabajo práctico. En ese aspecto, tener la posibilidad de ampliar los lugares para ejercer alguna práctica y tener la opción de trabajar en el futuro de manera profesional, es más que positivo".

Finalmente, el director ejecutivo de ONG Canales, Eduardo Carmona, aseguró que "desde hace doce años que nuestra fundación ha enfocado sus esfuerzos en convencer a las empresas y al sector productivo a ser parte del desarrollo educativo de los estudiantes técnicos profesionales. Lo que nos faltaba era tener una alianza de esta magnitud, para expandir nuestro trabajo a todos los liceos TP de la región".

Paralelamente con la firma del convenio, la ONG Canales también firmó otros compromisos de asesorías para gestión directiva para liceos TP de las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes.