De la mano de los emprendedores Fernanda del Prado y Felipe Durán, fue creada en Valdivia una academia para aprender a hacer asados. Tal como se lee. Cursos para parrillar adecuadamente. Impartirán clases, talleres, catas y cursos de cómo asar, además de las técnicas y productos que mejor funcionan, desde una entrada hasta un postre. La idea -dicen los anfitriones- es generar interés local en esta actividad, que no solamente es lúdica y convoca socialmente; sino que también es un arte culinario, que cada vez despierta más interés.