Chile ¿potencia agroalimentaria?
La crisis generada por el alza en el precio de las papas, obliga a mirar hacia la seguridad alimentaria de nuestro país.
Chile, potencia agroalimentaria. Esa es una promesa repetida por diferentes administraciones desde el primer gobierno de la ex Presidenta Bachelet, considerando las óptimas condiciones de nuestros suelos y la posibilidad de generar productos en contratemporada, en relación al Hemisferio Norte. Sin embargo, esa buena idea no se ha materializado. Al contrario, con la situación que hemos visto tras el alza el precio de las papas, se aprecia que ni siquiera se alcanzó este año para cubrir las necesidades de la propia población.
De acuerdo a las primeras explicaciones sobre lo ocurrido con el alza de precios, se sabe que en la temporada se sembraron pocas hectáreas de papas debido a múltiples factores internos e internos (guerra, alza de insumos, temporales, falta de mano de obra, etc.); ese material disponible se consumió con rapidez y a bajos precios; luego disminuyó la oferta y aumentó la demanda; finalmente, el costo aumentó para el consumidor. Y en algunos lugares -según Odepa- la venta al por mayor llegó a un 106% más, en relación a igual período del año pasado.
Otras afirmaciones hablan de "colusión". De hecho esa palabra empleó el ministro de Agricultura Esteban Valenzuela para criticar duramente lo ocurrido y aseguró que "Nada justifica que en una semana un producto clave para los chilenos esté subiendo su precio sobre el 50% en medio de una catástrofe climática". En ese contexto se anunció importación de 100 toneladas desde Argentina y se entregó antecedentes para recurrir a la Fiscalía Nacional Económica.
En medio de esa polémica, el senador por Los Ríos Iván Flores, presidente de la Comisión de Agricultura del Senado, ha encendido alertas. A su juicio, esta situación no hace más que evidenciar el problema de seguridad alimentaria que enfrenta Chile y el "abandono" en que sistemáticamente el Estado -dice- ha dejado a los agricultores. Su llamado es a resolver el problema actual, pero a reflexionar e ir más allá, resguardo a los productores. De otra manera el sueño de "Chile, potencia agroalimentaria", será sólo eslogan.